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[景宁资讯] 景宁这村厉害了,卖咸菜一年卖出60万!!!

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  屋内,古朴的八仙桌上摆着野生蕨、竹笋、茄子干、黄瓜等20多种咸菜,或碧绿或金黄中,菜的鲜香和咸香扑鼻。窗外,湛蓝的天空下,白鹭翻飞。与三五友同坐,用筷子稍夹些许咸菜品尝,或脆韧、或软糯,喝一口当地高山茶叶跑出的茶水,惬意悠闲。近来,凭着一道“不起眼”的农家小咸菜,景宁东坑镇白鹤村成了城里人的周末度假目的地。“万万没想到,祖传的老手艺,还能成为宝。”白鹤村70多岁的村民胡世聪说。
  东坑镇位于景宁县东南,气候凉爽,森林覆盖率达到82%左右。靠山吃山,因陋就简,这里的农家主妇,善于把山间常见的食材变成绝顶美味。农闲时节,她们把野生蕨菜、笋干、四季豆、土豆等新鲜蔬菜洗净,晒干,经过阳光、云雾洗礼的菜,辅以食盐、大蒜等香料,放入玻璃瓶或瓦罐,腌制成为一道道小咸菜。
  逢年过节,主妇们便会带着自己做的咸菜,聚集在一起,边吃边聊。有客人到家,她们也总是热情地摆上满满一桌的咸菜,待品尝完各色咸菜,才开始正餐……
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  七八年前,白鹤村的村民从山上搬迁下山,住进了镇里统一盖好的安置房,白墙黑瓦,干净整洁。村民的居住条件好了,但村庄要说多有特色,也说不上来,在东坑镇大力发展旅游产业时,白鹤村显得有些落寞。

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  变化发生在两年前,途经白鹤村的游客在品尝了当地的咸菜后惊为天人,村里打造“咸菜特色村”的念头逐渐清晰。2015年,村民徐海惠带头开起了全村第一家咸菜馆,当年就增收了5万元。“不整理不知道,一整理自己都吓一跳。”徐海惠说,做咸菜手艺都是祖传的,深挖之后,大伙这才发现,一道咸菜,我们能做出70多个品种,品种丰富,色香味俱佳,许多外地朋友都打电话前来预定。
  随着游客越来越多,主妇们还依据大众口味的改变和提升咸菜制作工艺,原材料更加绿色新鲜、摆盘更加精致丰富、味道更加香醇爽口,“东坑咸菜”远近闻名。“从前做咸菜是自家过日子,现在做咸菜可是创业。”白鹤村村支部书记徐一明说,“农旅融合中,家家户户都找到了致富路。”

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  据介绍,目前,白鹤村已成功开出咸菜馆5家,统一标准为80元一桌,10碟咸菜,搭配茶饮和水果赠送。吃不过瘾的,还可以购买统一设计包装的“咸菜伴手礼”。2016年,5家咸菜馆的年收入达60余万元。“越是本土的,越是最有特色的。咸菜不起眼,蕴藏大商机。”
  东坑镇党委书记吴海东说,下一步,东坑将在“大花园”建设中,大力挖掘培育咸菜文化、咸菜产业,让更多贤惠的巧妇参与咸菜经济,进而成为独特的乡村休闲模式,以“咸、贤、闲”模式,打造好全省唯一咸菜特色村。

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◐来源:浙江新闻               
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发表于 2017-8-10 01:46:54 来自手机 | 显示全部楼层
本事,大娘大姐们有一套
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发表于 2017-8-10 08:43:34 来自手机 | 显示全部楼层
利润可观
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